Заготовки з кавуна: що можна приготувати на зиму не тільки з кавунової м’якоті, але і з кірок

У кінці літа приходить пора кавунів. Це найбільша і сама улюблена багатьма ягода. На жаль, кавуновий сезон надто короткий – усього пару місяців, і він завершений. Але так хочеться і взимку, серед заметів, морозів та хуртовин не просто згадати тепле літо, а поласувати шматочком ароматного кавуна. І така можливість є можна зробити кавунові заготовки і […]

Заготівля мангольда на зиму: найкращі рецепти

Мангольд – незвичайна, смачна і дуже поживна культура. На території країн СНД це рослина з’явилося кілька сот років тому. Незважаючи на це, культура все ще не користується великою популярністю. А даремно. Обробляти мангольд досить просто, а смакові якості у нього просто відмінні. Сьогодні ми поділимося з вами кращими рецептами заготовок мангольда на зиму (заморожуванням, консервацією […]

Хрін з буряком, помідорами, часником та іншими інгредієнтами. Смачні заготовки з гострого кореня на зиму

Рецепти смачної домашньої консервації часто припускають використання хріну. Він надає заготовкам особливий, пряний присмак. Любителі гострих приправ охоче консервують на зиму сам корінь, додаючи до нього різні інгредієнти. В умовах, коли підібрані оптимальні, «золоті» пропорції, закуски з банки виходять ароматними, смачними і пікантними. Зміст Як приготувати хрін на зиму без сліз Варіанти заготовок з буряком […]

Смачні заготовки з айви на довгу зиму: варення, компот, варення, цукати і конфітюр

Айва — рослина південних широт. Її плоди наповнені теплом і сонцем. За виглядом вони нагадують яблуко або грушу. Зберігатися зірвані плоди здатні дуже довго — до півроку. Однак м’якоть айви дуже щільна, на смак терпка, тому в свіжому вигляді плоди рідко вживають. Зате існує багато рецептів, за якими можна приготувати їх на зиму. Наприклад, досить […]

Варення із зелених волоських горіхів: користь і шкода

Цілюща сила волоських горіхів відома з дуже давніх часів, вперше користь від вживання горіхів помітили легіонери Олександра Македонського при військових поневіряння по Азії. Горіхові ядра вживають в сирому вигляді, лікуються горіховим маслом і відваром шкаралупи. Величезну користь при лікуванні ряду захворювань має варення із зелених волоських горіхів. У цій статті – все про корисні якості […]

Чим корисне варення із соснових шишок і як його варити

Сосна – це всім відома рослина, але не кожен знає, що з його шишок можна готувати смачне, а, головне, корисне ласощі. Існує не один рецепт варення, яким можна скористатися. Але щоб продукт справлявся з усіма поставленими завданнями, потрібно правильно його приготувати, а також зуміти вибрати відповідні шишки сосни. Розглянемо докладніше всі ці деталі. Зміст Спосіб […]

Трюфелі: аристократи грибного світу

Зазвичай трюфелі асоціюються з заморськими делікатесами, екзотикою, гурманськими вишукуваннями, які «простим смертним» можна побачити лише на фото. А між тим цей гриб, так популярний в європейській «високої кухні», росте навіть у Московській області. Смачно приготувати трюфелі не важко і в домашніх умовах, якщо тільки знати кілька важливих нюансів. А ще трюфелі можна засолити і засушити […]

Сушка на зиму яблук в газовій та електричній духовці: особливості процесу

Вітамінний набір і неповторний смак яблук хочеться зберегти і в холодну пору. Багато господарі вибирають сушіння фруктів в духовці. На домашній кухні це можна зробити в газовому або електричному духовій шафі. Важливими умовами приготування корисних яблучних сухофруктів є правильна підготовка і обробка плодів. Зміст Як правильно підготувати яблука Як просушити яблука в електричній чи газовій […]

Способи заготівлі опеньків на зиму

З настанням сезону любителі грибного полювання вирушають у ліс за дарами природи. Одні з улюблених в народі грибів – це опеньки. І подобаються вони не тільки за ніжний смак, але і за можливість протягом нетривалого часу набрати їх цілу корзину, адже ростуть вони великим сімейством в одному місці. У разі вдалого походу за грибами неодмінно […]

Способи, як смачно солити кету своїми руками

Риба кета — прекрасний зразок смаку та виключної користі для організму. Серед лососевих вона вважається однією з найпопулярніших. Солити кету прийнято до свят, у якості вишуканого блюда. В домашніх умовах процес посолу нескладний. Є експрес – і тривалі варіанти. Все залежить від смакових переваг людей, які будуть їсти цей делікатес. Зміст Як підготувати рибу до […]