У чому різниця між жерделой і абрикосом


жердела і абрикосСаша


У чому різниця між жерделой і абрикосом?

Багато споживачі часто бувають обмануті продавцями на фруктових рядах, які нерідко продають замість абрикоса його дикого «товариша» (жерделу) за ту ж ціну. Але її смакові якості і зовнішній вигляд м’якоті істотно поступаються абрикосу. Що ж робити в цій ситуації? Головне, знати певні нюанси вибору відповідних плодів, щоб розуміти, в чому різниця між абрикосом і жерделой і тоді не виникне жодних проблем (додаються фотопримеры).

Жердела: опис, особливості

Що ж таке жердела? Говорячи простою мовою, це – дикорослий абрикос. Фруктове дерево належить до роду Слив і у висоту досягає 15-17 м. Задовго до появи листя дерево починає активно цвісти білими і рожевими квітами. Причому, цвітіння настільки рясно, що все дерево практично покривається густим килимом запашних ніжних квітів.

Плоди жерделы зовні нагадують абрикос, але відрізняються меншими розмірами. Шкірка тонка, жовтувато-червоного кольору. Усередині плоду знаходиться гладка товстостінна кісточка. Як не дивно, але жердела родом з Азії, а ось виростає в даний момент на території багатьох країн близького Сходу і навіть в Росії.

жердела і абрикос

Жердела

Як і абрикос, жердела широко використовується в кулінарії. З неї виходять чудовий компот, всілякі варення, повидло. Також можна використовувати як начинку для пирогів. Жердела підходить для приготування соків і навіть наливок.

Рада. З плодів жерделы можна приготувати навіть горілку. Для цього необхідно ретельно вимиті плоди залишити до повного бродіння (без додавання цукру) і перегнати з використанням правильної технології.

Плоди жерделы – чудове бадьорить засіб в літню спеку, оскільки вони здатні усунути «перегрів» тіла, а також подолати спрагу і нормалізувати обмін речовин.

до Речі, сік жерделы може стати прекрасним сечогінним засобом, а також регулятором кислотності в шлунку. З цією метою необхідно вживати близько 150 мл соку в перервах між прийомами їжі (в цілому, добова частота прийому соку може бути не більше 8 разів на день).

Відміну жерделы від абрикоса

Варто відразу сказати, що не так вже й просто визначити, що знаходиться перед вами: жердела або абрикос (крім тих випадків, коли ви стоїте поруч з деревом на вулиці). Отже, серед головних відмінностей абрикоса від жерделы можна відзначити наступні:

  • Розмір плодів. Безсумнівно, плоди абрикоса мають більший розмір, ніж плоди жерделы.

жердела і абрикос

Арбикос
  • Смакові якості. Навіть невеликого шматочка вистачить для того, щоб зрозуміти, що перед вами – жердела або абрикос, оскільки останній дуже солодкий і соковитий, а ось перший містить у своєму складі значно меншу кількість цукру, що, звичайно ж, позначається на смаку плодів.
  • Смак кісточки. Один з найвірніших способів визначення типу плоду – спробувати кісточку «на зуб». У плода жерделы сердцевинка кісточки гірчить і не відрізняється приємним смаком з-за наявності в її складі чималої кількості кислоти.
  • Особливості м’якоті. У абрикосових м’якоть плодів досить щільна, але легко відокремлюється від серцевини, не є волокнистої, дуже ароматна. Про плодах жерделы всього цього сказати не можна.

Ось і все, що вам потрібно знати про особливості жерделы та основні відмінності її від звичайного абрикоса, зростаючого на садових ділянках. Вдалої покупки!

Як правильно вибрати абрикос: відео


<

Post Author: Bron Alan

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *