традиційний спосіб
Багато господинь свідомо відмовляються від мантів, мотивуючи це складністю їх ліплення. Однак ліпити манти, всупереч розхожій думці, досить просто.
Можна скористатися наступною інструкцією:
- Тісто нарізати великими квадратами.
- Кладемо в центр кожного по 1 ст. л. начинки.
- Загинаємо до центру два протилежних кута і скріплюємо.
- Робимо те ж саме з двома що залишилися куточками — перед нами пухкий квадратний конвертик — мант. У цього конвертика потрібно попарно з'єднати сусідні кути і як слід закріпити їх. Готово!
Порада. Якщо часу на ліплення мантів катастрофічно немає, можна зробити відкриті човники. Для цього пласт нарізається невеликими квадратиками, в центр кладуть начинку, а протилежні краю квадратів з'єднуються і прищипують.
Читайте також:
16 відмінних сортів слив для Підмосков'я
квіточка
Цей спосіб ліпити манти схожий на попередній, але дещо складніший. Щоб зробити манти в формі квітів правильно, здійснюємо такий набір дій:
- Нарізаємо квадрати з тіста.
- У центр кладемо начинку, не шкодуючи.
- Всі куточки квадрата збираємо і защипуємо. Виходить конвертик з відкритими швами.
- Тепер з'єднуємо ці відкриті куточки так, щоб дірочки збереглися, тобто скріплюємо бічні частини за одну з стеночек. Отримуємо прямокутний мант з вісімкою посередині і сердечками з боків.
- Тепер з'єднуємо стінки цих сердечок з одного і з іншого боку. У центрі манта отримуємо симпатичний квітка з чотирьох хитромудрих пелюсток!
ледачі трояндочки
Найлегший спосіб ліпити манти, який ви коли-небудь пробували! Манти виходять великими і відкритими! А робляться вони так:
- Тісто потрібно нарізати широкими смужками по 8-10 см.
- По центру кожної смужки розподіляємо фарш. Стежимо, щоб він не був розташований занадто близько до країв.
- Смужку складаємо навпіл уздовж. Отримуємо довгу стрічку з начинкою всередині, верхня сторона відкрита, нижня — закрита.
- Збоку робимо невеликий заворот і защипуємо. Тут буде починатися бутон красивою троянди.
- Акуратно скачуємо смужку в таку собі круглу равлика. Закріплюємо вільний край — і готово.
Ще одна трояндочка
Такий метод ліпити манти дуже схожий на попередній. Він трохи складніше, але ви відразу оціните красу готових виробів. Виконується робота так:
- Тісто ріжемо на широкі смуги.
- Начинка не розмазує по смужках, а розкладаємо невеликими шматочками з певним проміжком.
- Далі смугу звертаємо вздовж і як слід прищипують всі місця, де ми робили проміжки без начинки.
- Знову робимо невеликий защип — підстава бутона і звертаємо улиточку.
- В кінці закріплюємо вільний край, прищипнуть його до боку равлики. Роза виходить дуже незвичайної, з яскраво вираженими пелюстками.
рибки
Так ліпити манти можна тільки для самих довгоочікуваних гостей. Манти дуже красиві, але потрібен час, щоб перетворити їх в рибок. Зате скільки компліментів можна отримати! Інструкція:

Дизайн квіткової клумби. ТОП-10 простих і ефективних прийомів
- Шматочки тесту потрібно вирізати в формі овалів.
- Потім беремо хвилястий ролик-різак і проходимся по всьому периметру кожного овалу.
- Спереду відрізаємо невелику смужку з короткої сторони, це буде ніс рибки.
- Відразу проробляємо два отвори — це будуть очі. Природно, робимо їх поруч з прямим кінцем, де ми відрізали шматочок тесту.
- З протилежного боку розрізаємо овал навпіл приблизно до середини. Це хвіст.
- Тепер хвоста потрібно надати ажурність, для цього дерев'яною шпажкою планомірно робимо відбитки в формі смуг. Хвостик вийде ребристим, як справжній плавник.
- Фарш формуємо як довгасту котлетку, кладемо на заготовку для манта.
- Підбираємо краю тіла рибки і починаємо защипувати над начинкою, створюючи невеликий гребінець. Рот рибки, той самий край, де відрізали смужку тесту, залишаємо відкритим.
- Залишилося тільки зробити кілька защипов на тілі, які будуть виглядати як луска. Манти в формі рибок готові.
кіски
Після рибок — ліпити манти кіскою здасться сущою дрібницею. А спосіб, між іншим, дуже цікавий! Інструкція:
- Вирізаємо з тіста великі кружечки.
- Фаршу надаємо подовжену форму і кладемо в центр кола.
- Захоплюємо трохи тесту складочками з обох країв над начинкою і заліплює один над іншим.
- Потім перехоплюємо нові два краєчка і також кладемо в певному порядку на попередні два, як би заплітаючи косу.
- Робимо ці маневри до кінця, по всьому периметру манта. Гарненько защипуємо краю, щоб не розійшлися при варінні.
трикутні
Наостанок про те, як робити манти в формі трикутників. Простий і надійний спосіб. Вони практично ніколи не розвалюються і прекрасно виглядають в готовому вигляді. Інструкція:
- Вирізаємо кола з тіста за допомогою формочки або гуртки.
- Захоплюємо два краю кола і защипуємо їх між собою до середини манта.
- Далі потрібно підняти останню вільну сторону до центру і скріпити з іншими краями.
- Вже вийшов трикутний мант, проте місця защипов не завадило б прикрасити, тому рубчик можна додатково декорувати за допомогою дрібних щипків.
При бажанні манти можна перетворити на справжній витвір мистецтва! Адже є такі різні способи ліплення: в формі пташок, квіточок, кошичків, одних тільки троянд близько 7 видів! Тому варто швидше опанувати традиційними прийомами, щоб удосконалюватися і рухатися до подальших досягнень.
А як ліпіть манти ви?