Як ліпити вареники красиво — різні способи і форми для вареників — Садівництво

Немає такої людини, яка б не любила б вареники. Ця страва все знають з самого дитинства. З маслом і сметаною, з картоплею або сиром — вони в будь-якому вигляді дуже привабливі. Уже від одного їх виду слинки течуть. А зовнішній вигляд у них може бути не тільки класичним, але і дуже навіть оригінальним! І якщо ви хочете порадувати рідних чимось традиційно смачним, але з незвичайною подачею, пора навчитися ліпити по-новому!

зміст
  • косичка
  • Корона з косички
  • ялинка
  • Швидкі способи
  • Як ліпити вареники: відео

косичка

Один з класичних способів ліпити вареники — це косичка. Край виходить добре закріпленим і дуже ефектним. Спочатку такий спосіб ліплення може здатися непростим, однак якщо пристосуватися буде виходити все швидше і краще.

Інструкція:

  1. Традиційне тісто для вареників потрібно тонко розкачати і вирізати з нього гуртки за допомогою склянки. Його діаметр повинен бути близько 8 см.
  2. Помістивши в центр кола чайну ложку начинки, потрібно скласти шматочок тесту навпіл.
    ліплення кіскою
  3. Краї міцно заліпити, пройшовшись по всій боковинки пальцями. Заодно цей прийом дозволить зробити край вареника більш тонким, так буде легше сформувати його кіскою. Можна не побоюватися того, що вона залишиться сирої при варінні.
  4. Загинаємо один край вказівним і великим пальцем. Виходить невелике вушко. У цього вушка знову загинаємо край, виходить ще одне. Далі повторюємо цю дію до протилежного краю. Підсумком буде красива кіска.

Порада. Коли працюєте з вареником, наведіть саме його, поступово повертаючи за годинниковою стрілкою, а не провідну руку, яка здійснює дію. Так буде виходити рівно і красиво.

Читайте також:

16 відмінних сортів слив для Підмосков'я

Корона з косички

Перед тим як ліпити вареники, визначитеся з їх формою. Зазвичай вона напівкругла, але ще більш оригінально буде зробити коло. А оформити його можна все тієї ж кіскою.

Інструкція:

  1. Розкачуємо тонкий пласт і вирізаємо кружечки склянкою.
  2. На кожен шматочок тіста кладемо начинку і накриваємо зверху ще одним.
  3. Міцно з'єднуємо краю. Проходимся по ним з натиском, роблячи тонше.
    корона з косички
  4. Далі діємо також, як і з традиційними напівкруглими варениками: захоплюємо і загортаємо куточок, притискаємо його і повторюємо цю процедуру стільки разів, скільки знадобиться для оформлення круглого вареника.
Порада. Дуже ефектно виглядає косичка з тонкими частими ланками. Чим частіше робити защипи, тим дрібніше і ажурні вони будуть.

ялинка

Якщо питання, як ліпити вареники, все ще мучить вас, можна спробувати новий варіант — ялинку. Він підходить не тільки для вареників, так защипують і пельмені, і навіть манти!

Інструкція:

  1. Вступаємо з тестом, як зазвичай: розгортаємо качалкою і нарізаємо склянкою.
  2. Розкладаємо начинку. В даному випадку має сенс її заощадити, особливо в перший раз, так буде зручніше робити вареники. До речі, ліпити їх краще у висячому положенні, а не на дошці — вийде набагато акуратніше.
  3. Поверніть тісто навпіл, але не поєднуйте. Перший защип потрібно продавити всередину.
  4. Далі захоплюємо один краєчок кола, продавлюємо його всередину і ліпимо до центру і попереднього Защип. Те ж саме робимо з протилежного боку: захоплюємо, прищипують і ліпимо до центру.
  5. Таким чином, роблячи защипи по обидва боки, просуваємося вперед до кінця.

ліплення ялинкою

Швидкі способи

Як ліпити вареники красиво і незвично, тепер зрозуміло. Але справа ця досить довгий і кропітка. А що, якщо потрібно зліпити їх ще і швидко? Є і такий спосіб! Інструкція:

  1. У даній ситуації має сенс розгортати пласт тесту певним чином — у формі довгої широкої смуги.
  2. По всій центральній частині розміщуємо начинку, з відступом між кожною порцією по 3 см.
  3. Складаємо смугу тіста навпіл уздовж, щоб начинка виявилася усередині, в центрі.
  4. Вільні краї навколо кожної порції начинки потрібно заліпити.
  5. За допомогою склянки вирізаємо напівкруглі вареники.

як ліпити вареники швидко

Читайте також:

Дизайн квіткової клумби. ТОП-10 простих і ефективних прийомів

Ще один швидкий спосіб передбачає нарізку квадратних вареників:

  1. Тут потрібно 2 смуги тіста.
  2. На одну кладемо начинку по схемі з пункту 2, зверху накриваємо іншим шаром.
  3. Ретельно приминає пальцями тісто навколо начинки, робимо квадратні вареники, просто нарізавши заготовку квадратами.

Порада. Якщо ви хочете прикрасити плоскі краю вареників, скористайтеся ножем для чебуреків, щоб вони вийшли хвилястими. А ще можна взяти звичайну вилку і видавити їй рисочки-візерунки.

У гонитві за красою вареників, не потрібно забувати, що головне все-таки їх смак! Тому обов'язково приділяйте належну увагу вибору якісних і свіжих інгредієнтів. Не варто випускати і момент з різними соусами і заправками. Нехай ці приємні доповнення будуть яскравими і пікантними. Тоді вони допоможуть зробити блюдо ще більш виразним.

А які вареники найбільше люблять у вашій родині?

Як ліпити вареники: відео

<

Оставить комментарий