як сушити гарбузове насіння в домашніх умовах (на насіння і для їжі) з фото крок за кроком — Садівництво

як сушити гарбузове насіння

Гарбузове насіння — улюблений багатьма дачниками і городниками продукт, які їдять з великим задоволенням, як діти, так і дорослі. Але для того щоб насолодитися приємним смаком поживних насіння, необхідно правильно їх підготувати, а як це зробити знає далеко не кожен. Далі про те, як сушити гарбузове насіння для їжі, насіння в домашніх умовах (додаються фото).

зміст
  • Гарбузове насіння: детальна довідка
  • Способи сушки гарбузового насіння
  • Зберігання висушених насіння
  • Як сушити гарбузове насіння: відео

Гарбузове насіння: детальна довідка

Гарбузове насіння — поживний, корисний і дуже смачний продукт, який використовується не тільки в кулінарії, але і з метою створення натуральних косметичних масок. У кулінарних рецептах насіння гарбуза як інгредієнт можна зустріти досить часто (в рецептах салатів, випічки та ін.). Гарбузове насіння містять в своєму складі чималу кількість корисних мікроелементів, білкових з'єднань, природних вуглеводів та ін. Насіння є, що важливо, цінним джерелом вітаміну Е (токоферолу).

Увага! Майте на увазі, що гарбузове насіння — продукт висококалорійний, тому вкрай обережно слід його вживати тим, хто страждає надмірною вагою або легко його набирає.

У деяких випадках вживання гарбузового насіння протипоказано. Зокрема, від вживання їх в їжу слід відмовитися особам, які страждають індивідуальною непереносимістю даного продукту, а також тим, хто страждає розладами шлунково-кишкового тракту або захворюваннями печінки.

Читайте також:

16 відмінних сортів слив для Підмосков'я

як сушити гарбузове насіння

Гарбузове насіння дуже корисні для людини

До речі, хоч в сирому вигляді гарбузове насіння вживають досить рідко, саме сирий продукт містить корисні речовини в найбільшій кількості.

Способи сушки гарбузового насіння

Гарбузове насіння — продукт хоч і корисний, але при цьому швидко псується, тому якщо ви хочете вдосталь насолодитися його чудовим смаком, необхідно робити заготівлі про запас.

Існує кілька способів сушіння насіння гарбуза в домашніх умовах. Розглянемо детально кожен з них:

  • Сушка в природних умовах. Все, що вам знадобиться в даному випадку — наявність достатньої кількості вільного місця і сонячна погода. Для початку необхідно належним чином підготувати продукт до сушіння. Ретельно очистіть насіння від гарбузової м'якоті. Потім вимийте і висушіть. Розкладіть підсохлі насіння одним шаром на який-небудь рівній поверхні, не забувши перед цим накрити її папером для випічки. Залиште на сонечку на пару днів. Критерієм готовності насіння служить крихкість їх оболонки.
Порада. Не використовуйте в якості поверхні для сушіння насіння дерево: продукт дуже насичений вологою, тому при сушінні віддасть її дереву, і воно може деформуватися.
  • Сушка в сушарці для фруктів або духовці. Якщо ви будете використовувати сушилку для фруктів, то спочатку необхідно підготувати насіння належним чином (аналогічно способу, описаного вище), потім викласти їх на деко і відправити в сушарку. Перед цим виставте необхідний температурний режим, призначений спеціально для сушіння насіння. У духовці ж насіння будуть сушитися протягом декількох годин. При цьому температура не повинна перевищувати 100 градусів.
  • Сушка на сковороді. Досить простий і швидкий спосіб. Від вас буде потрібно лише 15 хвилин часу, постійна присутність під час процес сушіння, наявність сковороди і насіння. Сушити насіння слід на середньому вогні, постійно при цьому помішуючи їх.

Якщо ж ви плануєте висушити насіння гарбуза для використання їх в якості посадкового матеріалу (тобто на насіння), діяти потрібно в такий спосіб. Спочатку зібрати гарбузовий урожай до настання зими, після дати йому полежати кілька тижнів в теплому місці. Потім можна витягувати насіння. Ретельно відокремити м'якоть, насіння вимити й обсушити. Потім висушити в прохолодному провітрюваному місці. Зберігати в тканинних або паперових пакетиках.

як сушити гарбузове насіння

насіння гарбуза

Зберігання висушених насіння

Щоб насолоджуватися смачними гарбузовим насінням довгий час недостатньо лише якісно їх висушити. Необхідно також правильно їх зберігати. По-перше, запам'ятайте одне просте правило: місце для зберігання насіння гарбуза має бути темним і сухим. Можна, наприклад, помістити насіння в невеликій тканинний мішечок і залишити його в провітрюваному місці, щоб продукт не залежався і не став прілим.

Замість тканини підійде і невелика ємність, виконана зі скла, кераміки або картону. При цьому намагайтеся дотримуватися ряду простих правил:

  • Якщо насіння занадто багато, розділіть їх на кілька частин.
  • Ні в якому разі не зберігайте насіння в місцях, де є доступ вологи та холоду, інакше продукт швидко зіпсується.
  • При цьому кисню повинно бути достатньо (задушливе жарке місце — не найкращий варіант для зберігання гарбузового насіння).
  • Якщо ви не тільки просушили насіння, але і злегка обсмажити їх, не варто залишати продукт на тривале зберігання, оскільки його смак зіпсується (насіння стануть гіркими на смак і відволожаться).

Тепер ви знаєте про всі тонкощі, які необхідно дотримуватися при сушінні гарбузового насіння, для того, щоб не зіпсувати продукт. Успіхів!

Читайте також:

Дизайн квіткової клумби. ТОП-10 простих і ефективних прийомів

Як сушити гарбузове насіння: відео

<

Оставить комментарий