Огірки мариновані "Як магазинні"

Рецепт: Огірки мариновані Як магазинні

Ось-ось почнеться сезон заготівель на зиму. І я вже не один раз обіцяла викласти свій рецепт заготовки огірків, якщо хто не знає, хто думає, що огірочки куплені в магазині. Однак це не так. Я дуже довго розгадувала секрет цих огірочків і ось вийшло! Заходьте, думаю вам сподобається і після прочитання і приготування всього лише один раз, ви більше не будете користуватися своїми старими рецептами заготовок огірків!

Категорія:

заготовки


маринади


огірки консервовані

Інгредієнти для «Огірки мариновані" Як магазинні "»:

  • огірок

    (Свіжі)

  • Перець чорний

    (Горошком)

  • Гірчиця

    (В зернах)

  • лист лавровий

  • часник

  • Цукор

  • Сіль

  • оцтова есенція

  • Кріп

    (Свіжий)

  • вода

Рецепт «Огірки мариновані" Як магазинні "»:

Так як ці огірочки я готувала в минулий сезон заготівель, то я не фотографувала весь процес. Тому викладаю тільки сам рецепт.
Тож почнемо.
Перше, що потрібно зробити – вимити банки і простерилізувати їх, я проводжу дану процедуру і з кришками, так надійніше.
Моєму огірочки, укладаємо їх в банки, я беру банки невеликі в основному 1 і 1, 5 літра. Кип'ятимо воду і окропом заливаємо банки з огірками і накриваємо кришками, даємо охолонути.
До того, як залити банки окропом, я наливаю в них просту холодну воду і виливаю в каструлю, в якій буду готувати маринад (для точного визначення кількості маринаду). Якщо, наприклад, у нас 5 банок з огірками, то значить стільки і води (скільки було з огірочками і помножити на 5).
Після того, як вода в огірочки охолола, в банки додаємо перець горошком 5 -6 штук, гірчицю в зернах 1 ч. Ложку, лавровий лист 1 -2, часник 1 -2 зубчики (але я віддаю перевагу без нього, кріп свіжий, листя) . Все залити маринадом.

Маринад.
На 1 літр води буде потрібно: 6 -8 ст. ложок цукру (як ви любите – послаще чи ні), 2 ст. ложки солі, 2 ст. ложки оцтової есенції. Все закип'ятити і заливати в огірочки.
Після того, як заллєте і закатати огірочки, не накривати !!! їх, це робиться для того, щоб огірочки були хрусткими.

Ну ось, начебто і все! Сподіваюся, вам сподобається і цей рецепт стане у вас найулюбленішим!
У моїй родині після появи цього рецепта за зиму з'їдають 100 банок огірків і тільки 5 -10 банок помідорів.

Post Author: Bron Alan