Скільки варити манти на пару, в каструлі, в мантоварке за часом — Садівництво

Манти не такі складні в приготуванні, тому вони все частіше з'являються на столі. І ось уйгурские пельмені зліплені, залишилося їх зварити, але як? Способів кілька, тому необхідно знати, скільки часу займе кожен.

зміст
  • Приготування на пару і в мантоварке
  • Приготування в каструлі
  • Як готувати заморожені манти
  • Як швидко приготувати манти: відео

Приготування на пару і в мантоварке

Головна запорука смачних мантів — ніякої води на них. Найменші бризки зведуть нанівець всі зусилля. Зрозуміло, пельмені з правильною начинкою вийдуть дуже ароматними і соковитими, але, на жаль, це буде вже не парове блюдо. Отже, для отримання потрібного ефекту, потрібно мати на увазі наступні тонкощі варіння:

Змащувати обов'язково. Йдеться про решітках і стінках всіх ярусів пристосування для варіння. Якщо знехтувати цією процедурою, кожен мант прилипне до грат пароварки і роз'єднати їх без розривів ніжного тіста навряд чи вийде. З цієї ж причини не варто укладати вироби занадто тісно, ​​вони збільшуються в процесі варіння і також можуть злипнутися боками.

блюдо на пару

Читайте також:

16 відмінних сортів слив для Підмосков'я

Вода закипає — значить викладати заготовки рано. Необхідно дочекатися повного бурління і лише потім встановлювати піддон або класти манти (в залежності від моделі пароварки).

Порада. Якщо електричного апарату немає, не варто впадати у відчай, зварити манти можна і в простій каструлі. Поверх кладеться металеве сито або щось подібне.

Пар не повинен йти, тому варити манти слід під кришкою. Важливо пам'ятати про обережність і, відкриваючи пароварку, що не нахиляться над ємністю, адже пар в перші миті обпікає.
І, нарешті, найважливіше — варити манти належить близько 40 хв. Але досвідчені господині знають, що буває не зайвим перевірити блюдо заздалегідь, наприклад, вже через 30 хв.

Приготування в каструлі

Використовувати каструлю можна не тільки як одну зі складових механічної пароварки. Відварити манти як традиційні пельмені — в воді? Чому б і ні!

  • Додати пікантності і посилити аромат допоможуть спеції, їх кладуть прямо в воду. Це може бути що завгодно, але найчастіше використовується лавровий лист і його постійний компаньйон — горошок чорного перцю.
  • Перш ніж класти першу порцію мантів, варто набратися терпіння і дочекатися, поки вода (а заливати треба холодну) закипить. Висипати відразу всю порцію не потрібно, натомість вироби поштучно акуратно викладають в воду, зручніше використовувати шумовку.

як готувати манти

  • Небезпека злипання все так само актуальна. Щоб не отримати один великий мант, рекомендується пам'ятати про помішуванні. При цьому рухи повинні бути виключно плавними, інакше тісто порветься.
  • Вогонь зменшується, після чого залишається дочекатися повторного закипання — це точка відліку. Через 12 хв пора виловлювати манти і закладати нову порцію.
Увага! Кількість штук в порції для варіння залежить від величини каструлі. Краще готувати по 1-2 порції за раз, мантам потрібен простір, інакше вони злипнуться.

Як готувати заморожені манти

Напівфабрикати особливо зручні для працюючих людей — після утомливих годин в офісі думка про готуванні прирівнюється до тортур. Тому так приємно дістати з морозилки манти і через кілька хвилин ласувати ситним вечерею. Але, звичайно, зварити заморожений продукт так само як свіжозліплений не вийде. Для кожного із способів приготування є свої поправки.

Для мантоварки, як і для пароварки, додатково розморожувати манти не потрібно. Все так же важливим етапом залишається обробка поверхонь посуду і нижньої частини самих азіатських пельменів маслом. Зміни стосуються часу — його потрібно більше. Не варто хвилюватися, мова йде всього лише про 10 додаткових хв, на приготування знадобиться 50 хв.

Читайте також:

Дизайн квіткової клумби. ТОП-10 простих і ефективних прийомів

домашні страви

Варка в каструлі залишається експрес-способом. Свіжі манти готові через 12 хв, а морожені зажадають на 3 хв більше. Процес точно такий же як з традиційними пельменями: розморожувати не потрібно, час засікається після другого закипання.

У тій же каструлі, але з піддоном, тобто на пару, приготування затягнеться. Залежно від товщини стінок ємностей варити манти належить від 40 до 45 хв.

Порада. Якщо голод не дуже сильний, варто все ж готувати страву паровим способом. Саме так максимально яскраво розкривається смак азіатського.

Дотримання технології замішування тіста, використання перевірених продуктів для начинки — це незмінне умова отримання смачної страви. Неважливо яким способом приготувати пельмені, вони залишаться ароматними і соковитими. Тому не варто боятися адаптувати рецепти або деякі їх пункти під себе, адже відсутність мантоварки не повинно перешкоджати насолоди чудовим уйгурским частуванням.

А як ви готуєте манти?

Як швидко приготувати манти: відео

<

Оставить комментарий